Что будет, если добавить колу в тесто: пышный пирог из минимального набора продуктов

Сочетание муки и колы кажется кулинарным экспериментом с непредсказуемым результатом. Однако этот дуэт работает безотказно. Выпечка получается пышной, мягкой и ароматной. Удивительно, но для приготовления десерта не нужны ни сливочное масло, ни кисломолочные продукты. Рецепт идеален для ситуаций, когда запасы продуктов минимальны, а к чаю хочется подать что-то особенное, пишет дзен-канал «Почавкаем | Рецепты».

Ингредиенты

Для приготовления необходимо:

• 250 мл колы (классической, с сахаром);
• 200 г пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 80–100 г сахара (регулируется по вкусу);
• 5 г разрыхлителя;
• 30 мл растительного масла;
• щепотка соли.

По желанию тесто дополняют грецкими орехами, горстью изюма или каплями темного шоколада.

Способ приготовления

В глубокой емкости соединить яйца, соль и сахар. Взбить смесь венчиком до появления легкой пены. Влить колу – жидкость начнет активно пузыриться, это естественная реакция. Добавить растительное масло.

Муку заранее смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Постепенно ввести мучную смесь в жидкую основу, тщательно размешивая, чтобы не оставалось комков. Готовое тесто по густоте напоминает жирную сметану.

Перелить массу в форму, дно которой застелено промасленным пергаментом. Духовой шкаф разогреть до 180 °C. Выпекать пирог 35–40 минут. Готовность проверяется деревянной палочкой или зубочисткой: если она выходит сухой, десерт можно доставать.

Пирог отличается мягкостью, слегка влажным мякишем и хрустящей карамельной корочкой.

Для разнообразия остывший корж разрезают вдоль и промазывают любимым вареньем или посыпают сахарной пудрой.

Важные нюансы

Напиток должен быть свежим и сильногазированным, иначе тесто не поднимется. Диетические версии колы с заменителями сахара для этого рецепта не подходят, иначе вкус и текстура будут испорчены. Добавление пары ложек какао-порошка превратит пирог в шоколадный кекс.

Полезно знать

Изначально кола позиционировалась не как освежающий напиток, а как патентованное лекарство. Ее изобретатель, фармацевт Джон Пембертон из Атланты, в 1886 году продавал сироп как средство от «нервной прострации, расстройств желудка и кишечника», а также как «чистый и восхитительный стимулятор».

Название напитка имеет ботанические корни. Оно происходит от орехов дерева колы, которые изначально использовались как источник кофеина. Вплоть до 1929 года в состав также входили листья коки, из-за чего напиток обладал тонизирующими свойствами иного рода.