Постное блюдо всего за 15 минут: быстрый полезный ужин из 3 продуктов
При соблюдении поста нельзя забывать о балансе питательных веществ. В этом помогают правильные блюда — например, чечевица с томатами.
Рассказываем, как всего из 3 ингредиентов приготовить одновременно полезное и очень вкусное угощение, подходящее для постящихся.
Ингредиенты
Понадобятся продукты:
- красная чечевица — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- протертые томаты — 2 ст. л.
Приготовление
Чечевицу промывают и варят 10–15 минут, убирают с плиты, как только станет мягкой. Соль в воду не добавляют. Параллельно чистят и мелко шинкуют луковицу, а затем обжаривают на сковороде.
Добавляют к луку томаты — вместо них допустимо взять пасту. Перемешивают и прогревают ингредиенты вместе пару минут, чтобы убрать лишнюю кислинку.
Соединяют содержимое сковороды с чечевицей и тщательно перемешивают. На этом блюдо готово, но при желании разрешается украсить его вкус толикой сушеного чеснока или базилика.
Кроме того, можно ввести обжаренные грибы и другие овощи, но это уже будет блюдо далеко не из 3 ингредиентов.
Полезно знать
В отличие от зеленой или коричневой, красная чечевица продается уже без оболочки, поэтому готовится очень быстро. Следовательно, важно не переварить ее, чтобы не получить кашу. Как правило, хватает 10–15 минут, но лучше контролировать процесс, иначе легко передержать продукт на плите. Вкусовые качества готового продукта от этого, конечно, не пострадают, но консистенция окажется не той, которая ожидается.
При выборе чечевицы на прилавках супермаркетов рекомендуется внимательно осмотреть упаковку — с внутренней стороны недопустимо наличие конденсата. Кроме того, в качественном продукте нет места мелкой пыли, плесени или другим посторонним частицам. Сами зерна должны быть одинаковыми не только по размерам, но и по цвету. Например, красная разновидность, несмотря на название, как правило, розоватая или оранжево-желтая.
