Вы храните молоко неправильно: почему дверца холодильника не подходит и что выбрать вместо нее
Упаковка молока словно подсказывает, что ей самое место на дверце холодильника. Но это серьезная ошибка, из-за которой продукт быстро портится. Авторы дзен-канала «iDeaWay - лайфхакни свою реальность! ✅» рассказали, где правильнее хранить молочные продукты в холодильнике, чтобы они не портились и не теряли вкусовые качества.
Главное при хранении молока — соблюдать температурный режим, к которому оно крайне требовательно. Если поставить пачку или бутылку на дверь, там из-за постоянных перепадов тепла при открытии продукт скисает гораздо быстрее, чем мог бы. Поэтому оптимальное место для него — средняя полка. Но и здесь нашелся нюанс.
Молоко с легкостью впитывает посторонние запахи. Поэтому лучше выделять ему отдельное место подальше от запасов с интенсивными ароматами — рыбы, сыра, колбасы и пр.
Кроме того, важно учитывать срок годности. Так, стандартная пачка в закрытом виде хранится 7–10 суток. После вскрытия — 5 дней. Если это ультрапастеризованная продукция, она и при комнатной температуре продержится до 6 месяцев, но будучи распакованной — не больше недели.
Полезно знать
Если повезло добыть парное молоко из-под коровы, с ним ситуация еще сложнее. При комнатной температуре оно скисает за 8–10 часов, а в холодильнике продержится не более пары суток. Но в народе придумали лайфхак, помогающий продлить свежесть этого полезного продукта. Все, что понадобится, — это добавить в него ингредиент, имеющийся на каждой кухне. Речь идет о поваренной соли. И не нужно бояться, что она испортит вкус.
На 1 л понадобится только щепотка соли. Ее желательно всыпать в банку, только что принесенную домой, а затем сразу закрыть и убрать сосуд в холодильник. За счет этого продукт дольше остается свежим, не превращаясь в простоквашу. Добавка создает в нем неблагоприятную среду для развития бактерий.
Кстати, хитрость вполне применима и к магазинной продукции. Но важно понимать, что восстановить качество уже скисшего молока лайфхак не поможет.
