Тело пахнет резче не только из-за жары: какие продукты могут повлиять на дыхание и запах пота

Питание оказывает заметное влияние на запах тела и дыхания. Это происходит потому, что в процессе переваривания пищи образуются различные вещества, и некоторые из них выводятся через пот, выдыхаемый воздух, мочу и другие пути. В результате даже обычный рацион может менять естественный запах человека – усиливать его, придавать специфические оттенки или, наоборот, делать менее заметным. Разберем, какие именно продукты чаще всего влияют на «аромат» тела и почему так происходит.

Красное мясо

Сложно переваривается, остатки взаимодействуют с бактериями в ЖКТ. Исследования показывают, что запах пота у людей, часто употребляющих красное мясо, воспринимается как менее приятный по сравнению с вегетарианцами.

Алкоголь

Метаболизируется в печени до уксусной кислоты, часть выводится через кожу и дыхание, отсюда и «перегар».

Чеснок и лук

В их составе присутствуют серосодержащие соединения (например, аллицин в чесноке), которые распадаются в организме и выделяются с потом и дыханием. Запах может сохраняться долго.

Овощи семейства крестоцветных (брокколи, белокочанная и цветная капуста, брюссельская капуста)

В них есть сера, что при метаболизме дает характерный запах. Он может проявляться через пот, дыхание и газы.

Спаржа

При ее переваривании образуется аспарагусовая кислота, распадающаяся на серосодержащие летучие вещества. Последние придают моче специфический запах.

Острые специи (чили, халапеньо, карри, тмин)

Стимулируют потоотделение, так как рецепторы воспринимают остроту как «жар», и мозг запускает терморегуляцию.

Кофе

Обладает мочегонным эффектом – может вызывать обезвоживание и сухость во рту, что способствует размножению бактерий и неприятному запаху изо рта. Также стимулирует работу апокринных потовых желез.

Сахар и рафинированные углеводы

Способствуют росту дрожжевых грибов в организме. При избытке сахара может нарушаться баланс микробиоты, что отражается на запахе.

Рыба (при редком нарушении — триметиламинурии)

У людей с этим расстройством метаболизма не расщепляется триметиламин, поступающий с рыбой и другими белковыми продуктами. По итогу он накапливается и придает телу рыбный запах.

Жареные и копченые блюда

Нагружают организм продуктами гликирования, которые меняют ароматический спектр организма.

Механизмы влияния

Запах тела формируется из нескольких источников:

• Состав пота. Чистый пот почти не пахнет – это вода и соли. Специфический запах возникает из‐за деятельности бактерий, перерабатывающих органические вещества подмышками и в паху.
• Микробиом кожи и ЖКТ. Бактерии на коже и в кишечнике участвуют в метаболизме пищевых компонентов. Их многообразие и активность зависят от рациона.
• Выведение летучих соединений. Некоторые вещества (сера, аммиак, уксусная кислота и др.) выводятся через кожу, легкие, почки, что и формирует характерный запах.
• Метаболизм. Его нарушения (например, накопление кетоновых тел при диабете или резком похудении) могут давать запах ацетона.

Рекомендации для снижения неприятного запаха

Ограничить красное мясо, алкоголь, острые специи, кофе, сахар и рафинированные продукты.

Увеличить долю свежих овощей, ягод, зелени, в том числе шпината, сельдерея, петрушки, укропа, что богаты хлорофиллом, который помогает нейтрализовать запахи изнутри.

Добавить морские водоросли, а также пророщенную пшеницу и ячмень – они поддерживают баланс микрофлоры.

Пить достаточно воды для снижения концентрации выделяемых соединений и активного выведения токсинов.

Следить за здоровьем ЖКТ, поскольку дисбактериоз, запоры, гастрит могут усиливать неприятный запах.

Использовать нейтрализующие специи при готовке крестоцветных – куркуму, кориандр и тмин. Они помогают смягчить сернистый запах.

Если «аромат» тела резко изменился или стал стойким, это может быть признаком диабета, нарушения обмена веществ, дисбактериоза и других заболеваний. В таком случае стоит проконсультироваться с врачом.

Полезно знать

Молочные продукты могут менять запах тела у людей с непереносимостью лактозы. Если организм ее плохо усваивает, то начинается брожение в кишечнике. В результате образуются газы и летучие соединения, которые частично выводятся через кожу и дыхание. Из‐за этого запах пота и дыхание приобретают кисловатый оттенок, особенно если человек употребляет много молока, кефира или сыра.

Избыток жирной пищи делает запах пота более резким. Когда человек регулярно ест много жирного (например, фастфуд, жареное мясо, сало), печень и поджелудочная железа работают интенсивнее. Продукты переработки жиров частично выводятся через потовые железы. Жир в поте служит питательной средой для бактерий на коже – они активнее размножаются, и запах становится более интенсивным и неприятным.

Ананасы содержат органические кислоты и бромелайн. При их переваривании выделяются вещества, которые могут придавать поту легкий сладковатый оттенок, особенно заметный у людей с высокой потливостью. Эффект обычно временный и зависит от количества съеденного.

В зеленом чае много полифенолов, которые помогают нейтрализовать неприятное амбре. Кроме того, данный напиток обладает легким антибактериальным действием, что снижает активность бактерий на коже. Регулярное употребление зеленого чая делает запах пота менее выраженным.

Цинк участвует в работе ферментов, отвечающих за расщепление органических веществ в организме. Если его не хватает (например, из‐за скудного рациона без мяса, орехов и морепродуктов), то процессы метаболизма могут нарушаться. У людей с дефицитом цинка запах пота нередко становится более резким и стойким.

Проверено редакцией

Редакция 24СМИ отдельно проверила тезис о том, что красное мясо может влиять на запах тела. В работе Яна Гавличека с факультета гуманитарных наук и Павлины Леноховой с факультета естественных наук Карлова университета в Праге исследователи сравнивали восприятие запаха мужчин после мясного и безмясного рациона. Исследование вышло в журнале Chemical Senses: 17 мужчин две недели придерживались заданного питания, а затем женская группа оценивала образцы подмышечного запаха.

Запах после периода без красного мяса в среднем описывался как более приятный, привлекательный и менее интенсивный. Но это не значит, что один стейк автоматически «портит» запах человека. Сильная сторона работы — попытка сравнить один и тот же фактор в контролируемых условиях, слабая — небольшая выборка и субъективная оценка запаха.

Так что тезис о влиянии мяса на запах тела выглядит не бытовой страшилкой, а наблюдением с научной опорой. Точнее говорить не о запрете продукта, а о том, что рацион способен менять оттенки естественного запаха.