Обычная картошка сгнила бы за месяц: почему клубни инков дождались археологов спустя 500 лет
В Перу нашли картошку, которая застала начало кровавого похода испанского конкистадора Франсиско Писарро на империю инков. Два клубня пролежали в глиняном кувшине 500 лет и едва изменились. Археологи обнаружили их на юго-западе Перу, в долине Акари, на месте древнего поселения инков Тамбо-Вьехо, передает Fox News.
Речь идет не о классической картошке, а о чуньо – продукте, который инки делали по специальной технологии. Как известно, в жару клубни портятся очень быстро. Кроме того, некоторые дикие сорта и вовсе становятся ядовитыми. Древние земледельцы решили обе проблемы радикально. Корнеплоды относили в высокогорье, где ночные морозы сменялись дневным зноем. После нескольких циклов заморозки-оттаивания их давили ногами и оставляли сушиться. На выходе получался легкий, твердый концентрат, который не портился годами.
Конкретно эти экземпляры – разновидность белого чуньо, прошедшего самую тщательную подготовку. Их нашли внутри керамической емкости, замурованной в полу древнего помещения. Рядом с сосудом лежали осколок инкской глиняной посуды и пряслице – эти сопутствующие предметы позволили ученым уверенно отнести находку к XV–XVI столетиям, эпохе могущества инкской державы.
Полезно знать
Технология получения чуньо работала исключительно в высокогорной зоне с характерными перепадами температур.
Обнаружить такой продукт на прибрежной равнине, где морозов не бывает, – почти чудо. Значит, кто-то доставил его туда издалека. Это доказательство того, что государство инков было связано единой продовольственной сетью. Караваны лам, о которых упоминают испанские хроники, регулярно перевозили чуньо и прочие припасы в специальные хранилища, разбросанные по всей империи.
Картофель чуньо был основой рациона рядовых жителей империи инков, правда, подобные съедобные артефакты попадались ученым 1 раз за последние 100 лет.
Проверено редакцией
Руководитель раскопок, профессор археологии Университета Калгари Лидио Вальдес в комментарии Live Science пояснил, что ценность находки связана не только с ее возрастом. Чуньо редко сохраняется в археологическом слое: после удаления влаги клубни становятся легкими и хрупкими, поэтому обычно разрушаются или исчезают вместе с другими органическими остатками. Экземпляры из Тамбо-Вьехо уцелели благодаря сухому климату долины Акари и хранению на дне керамического сосуда, помещенного в грунт.
Исследователь также связывает такие запасы с организацией крупных государственных работ: власти инков снабжали продовольствием людей, строивших дороги, дворцы и административные центры. Однако два клубня не позволяют определить объем конкретного хранилища или установить, кому именно предназначалась пища. Находка скорее дает редкое материальное дополнение к сведениям о хозяйстве империи: за монументальными стройками стояла система заготовки продуктов, способных долго храниться и обеспечивать работников вдали от мест производства.
