Разрезаю батон сбоку и прячу внутрь творог: через 15 минут на столе горячие гренки с начинкой

Из обычного батона и творога за 15 мин. получаются невероятно аппетитные гренки с золотистой корочкой и нежной начинкой. Как приготовить такое лакомство, рассказали авторы блога «Совет да Еда» в Дзене.

Продукты

Понадобятся простейшие ингредиенты:

• свежий белый батон — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• творог — 250 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• молоко — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 40 г;
• соль — 1 щепотка;
• сахар — 1 ст. л.

Приготовление

В миске соединяют сметану, творог, соль и половину сахара. Перемешивают до получения густой однородной массы.

Нарезают кусочками хлеб и в каждом сбоку делают надрез, куда закладывают начинку. Затем ломтики обмакивают в смеси яиц, молока и второй половины сахара. Отправляют на сковороду с маслом.

Жарят с обеих сторон до образования золотистого румянца. Пока гренки горячие, сразу подают к столу — присыпают пудрой, ставят рядом варенье, мед, свежие ягоды и пр.

Полезно знать

Когда на кухне стоит микроволновка, из творога и пары дополнительных ингредиентов можно приготовить и другие быстрые десерты. Например, суфле. Понадобится смешать 250 г кисломолочного продукта с 1 яичным желтком и сахаром по вкусу, затем ввести отдельно взбитый белок. Получается однородная масса, которую распределяют по небольшим формочкам, оставляя сверху запас до 1,5 см. Ставят в печь на 5 минут. Потом дают слегка остыть и выкладывают на тарелку.

Если залежался черствый хлеб, его тоже легко превратить в яркий десерт на завтрак. Ломтики обмакивают во взбитом яйце и обваливают в хлопьях. Отправляют жариться на сковороду со сливочным маслом до появления румянца с обеих сторон. Пока кусочки горячие, сразу выкладывают их на блюдо для подачи и посыпают натуральным тертым шоколадом. Он успеет расплавиться и превратиться в аппетитные потоки. Если хочется больше сладости, в смесь для обмакивания вводят сахар.

Проверено редакцией

Начиненные гренки лучше жарить не на сильном, а на умеренном огне. Шеф-повар ресторана Margarita Bistro Леонид Голубев рассказал изданию «Афиша Daily», что французские тосты стоит готовить именно так, чтобы они успели подрумяниться снаружи и схватиться внутри.

Для гренок с творожной начинкой это особенно важно: если сковорода перегрета, хлеб быстро станет золотистым, а середина останется едва теплой. Поэтому лучше дать начинке спокойно прогреться, а если корочка темнеет слишком быстро — немного убавить нагрев.