Эксперты рассказали о неожиданной пользе молока

Молочные белки регулируют уровень сахара в крови. Канадские ученые опубликовали соответствующие выводы в издании Journal of Dairy Science.

32 участника эксперимента с нормальной массой тела пили на завтрак либо подкрашенную воду, либо 250 мл молока с разной концентрацией молочных белков. Также добровольцы получали по две порции каши с овсяными хлопьями. Авторы исследований отслеживали показатели глюкозы в крови испытуемых и их аппетит.

Выяснилось, что молоко снизило показатели концентрации глюкозы в крови, а вода – нет. Ученые считают, что высокое содержание молочных белков в напитке эффективно воздействует на организм.

«Те, кто пил утром молоко с высоким уровнем белков, съедали меньше пищи», – заявили эксперты из Канады.

Ученые советуют при употреблении продуктов с содержанием углеводов включать в меню молоко. Белки стабилизируют нормальный уровень сахара в крови и замедляют усваивание углеводов.

Напомним, в июне ученые признали опасным для здоровья молоко в полиэтиленовой таре.