Тина Канделаки поделилась рецептом вегетарианских хинкали

Тина Канделаки в «Инстаграме» поделилась рецептом традиционных хинкали с мясом и вегетарианскими с картошкой и грибами.

Тесто замешивается из килограмма муки, одного яйца, пяти грамм соли и 350 мл воды. В варианте с вегетарианскими хинкали следует в два раза уменьшить количество воды и муки.

Мясная начинка делается из 500 г фарша из телятины, 200 г красного лука, 20 г свежей кинзы и различных перцев по вкусу.

Для вегетарианской начинки понадобится 500 г картофельного пюре, 300 г мелко нарезанных и обжаренных шампиньонов и 200 г обжаренного репчатого лука. Грибы и лук нужно жарить отдельно. После этого соединить все ингредиенты и добавить специи по вкусу.

Хинкали лепятся следующим образом: надо слепить 40-граммовый шарик из теста, добавить 50 г начинки и собрать его в аккуратный мешочек. Готовые хинкали опускаются в соленую воду и варятся 8-10 минут. Их нужно периодически мешать, чтобы не слиплись.

Тина Канделаки гарантировала поклонникам восторженные отзывы семьи и гостей после дегустации.

Ранее телеведущая поделилась рецептом своего диетического, но сытного обеда.