Японские ученые нашли связь между употреблением васаби и хорошей памятью

В ходе трехмесячного эксперимента, проведенного японскими учеными из Университета Тохоку, была выявлена связь между употреблением васаби и улучшением когнитивных способностей, пишет издание Nutrients.

Ученые обратили внимание на горчичное масло гексарафан, содержащееся в корнях васаби. В рамках исследования принимали участие граждане в возрасте от 60 до 80 лет. Одной группе предоставлялось по 0,8 мг гексарафана в день, что эквивалентно 5 г корня васаби, в то время как участникам контрольной группы выдавалось плацебо.

Результаты тестов, проведенных по окончании исследования, явно демонстрировали пользу васаби для когнитивных функций. У группы, потреблявшей настоящую добавку, наблюдалось серьезное улучшение памяти. Люди лучше запоминали тексты, успешно выполняли вычисления. Также у них улучшилась память на лица.

Авторы исследования отмечают, что употребление васаби в натуральном виде может вызвать раздражение желудка и кишечника.