Гастроэнтеролог рассказал, как правильно есть рыбные консервы

Гастроэнтеролог Евгений Белоусов поделился рекомендациями по употреблению рыбных консервов, указав на важность умеренности и правильного сочетания продуктов. Он отметил, что, несмотря на наличие полезных свойств у консервированной рыбы, из-за высокого содержания соли и специй она не должна часто присутствовать в рационе. Оптимально употреблять рыбные консервы не более 1–2 раз в неделю, пишет «Доктор Питер».

Важно помнить о балансе натрия и калия в рационе, поскольку перекос в сторону натрия может нарушить водно-солевой и нервно-мышечный баланс организма. Продукты, богатые калием, такие как морская капуста, шпинат и кинза, помогут поддержать этот баланс.

Евгений Белоусов также подчеркнул, что рыбные консервы лучше всего употреблять с овощами и зеленью, избегая сочетания с крахмалистыми продуктами как картофель или рис. Это поможет избежать лишней нагрузки на организм и способствует лучшему усвоению питательных веществ.

Среди наиболее полезных видов рыбных консервов врач выделил печень трески и сайру, которые сохраняют большинство своих полезных свойств даже после консервации и являются источником многих витаминов и минералов.