Потрясающий вкус в каждом кусочке: как приготовить запеканку из картошки и фарша без соусов и сыра — простой рецепт для семейного ужина
Еда
25 июля 2024 г. 13:29
Время чтения: 2 минуты

Потрясающий вкус в каждом кусочке: как приготовить запеканку из картошки и фарша без соусов и сыра — простой рецепт для семейного ужина

Домашняя запеканка — вкусно и уютно.

Легкая запеканка из картошки и фарша — отличное блюдо для уютного ужина
Легкая запеканка из картошки и фарша — отличное блюдо для уютного ужина / Фото: сгенерировано нейросетью

Запеканка относится к блюдам, ассоциирующимся с домашним уютом – приготовить ее в походе не получится. В состав рецепта входит что-то белковое и что-то крахмалистое, а также овощи, соус и сыр.

Дзен-канал «Всегда Вкусно! Видеорецепты» поделился рецептом легкой в приготовлении запеканки из картошки и фарша без соусов и сыра.

Для приготовления понадобятся:

  • фарш – 500 г;
  • картофель – 2 кг;
  • лук – 150 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молоко – 50 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень (петрушка, кинза) – 50 г.

Картофель очищают, нарезают и отваривают в кастрюле с водой. Солят по вкусу. Затем разминают, добавляют сливочное масло, яйцо, молоко и вымешивают до состояния однородного пюре.

Нарезанный кубиками репчатый лук обжаривают на сковороде 3 минуты до мягкости. Добавляют к нему фарш и готовят еще 5 минут. В конце жарки солят, перчат и соединяют с рубленой зеленью.

Форму для выпечки смазывают мягким сливочным маслом. На дно выкладывают слой пюре. На него помещают всю зажарку. Закрывают вторым слоем картофельного пюре, смазывают поверхность маслом и отправляют запеканку в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Готовое блюдо посыпают зеленью и подают к столу горячим. Можно подать в той же форме, в которой выпекали.

Полезно знать: картофель для запекания выбирают средний, не слишком крахмалистый. Благодаря этому сохраняется форма блюда, а текстура не окажется тягучей. Добавление яйца делает картофельную массу воздушной и помогает получить аппетитную запеченную корочку на поверхности.

Ранее мы рассказали, как просто приготовить мясо по-французски.

Читайте также