Рис и сытная компания: приготовьте вкусный рисовый салат на зиму с помидорами, морковью и перцем — пошаговый рецепт аппетитной закуски
Еда
26 июля 2024 г. 14:43
Время чтения: 2 минуты

Рис и сытная компания: приготовьте вкусный рисовый салат на зиму с помидорами, морковью и перцем — пошаговый рецепт аппетитной закуски

Приготовьте яркий зимний салат с рисом — сытный, вкусный и простой в приготовлении.

Сытный зимний салат с рисом и овощами
Сытный зимний салат с рисом и овощами / Фото: сгенерировано нейросетью

Лето и осень 一 период сбора урожая. В это время многие хозяйки стремятся пополнить свои полки новыми запасами разносолов. Консервированные фрукты и овощи являются хорошим подспорьем в зимнюю пору, обеспечивая столь необходимыми витаминами и минералами, и помогают разнообразить ежедневный рацион.

Особенно полезны ферментированные продукты, вроде квашеной капусты и бочковых огурцов. Однако не меньшей популярностью пользуются и закуски, к которым относится зимний салат с рисом. Сытный и вкусный, он станет настоящим украшением стола.

Рецептом данного блюда поделился с читателями автор дзен-канала «Вкусная страничка». Для его приготовления понадобятся:

  • 1 кг моркови
  • 200 г. риса
  • 1 кг репчатого лука
  • 3 кг помидоров
  • 1 кг горького перца
  • 1 кг болгарского перца
  • 0,5 литра растительного масла
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 3 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки соли

Пошаговая инструкция:

  1. На разогретую сковороду с растительным маслом с интервалом в 15 минут высыпать сначала тертую морковь, затем нарезанный болгарский перец, потом лук, а следом — томаты и горький перец, прокрученные через мясорубку.
  2. Еще через 15 минут к ним добавить промытый рис и оставить томиться на 35 минут, не забывая при этом постоянно помешивать.
  3. На завершающем этапе закуску следует посолить, влить туда уксус и насыпать сахар, размешать, подождать 5 минут и выключить.

Готовое блюдо разложить по стерильным банкам и закрутить.

Полезно знать: вариантов зимних закусок существует множество. Помимо риса, перца и моркови, в таких рецептах фигурирует капуста, баклажаны и даже маринованные яйца.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные биточки из манной крупы.

Читайте также