Тортик с характером: бенто-торт «Сникерс» для настоящих сладкоежек — простой рецепт и изысканное лакомство на любой случай
Изысканный десерт для любого праздника.
Бенто-торт — симпатичное лакомство для 1–3 человек, которое принято дарить по самым разным случаям. При этом насчитываются десятки разновидностей бисквитного угощения.
Авторы телеграм-канала «Кондитерский клуб | Sweet club | Рецепты» предложили любопытный рецепт бенто-торта «Сникерс».
Ингредиенты для бисквита:
- мука — 50 г;
- кефир — 35 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 30 г;
- ванильный сахар — половина ст. л.;
- какао — 6 г;
- растительное масло — 25 г;
- сода — 0,5 г;
- соль — 1 щепотка.
Масло, сахар, кефир и яйцо смешивают в миске и взбивают до однородности. Просеивают муку, соду, соль, ванильный сахар и какао. Добавляют в миску и на небольших оборотах миксера добиваются равномерного распределения.
Тесто оставляют на 3–5 мин. для пышности, затем повторно перемешивают и выливают в форму. Выпекают 45 мин. при 180 °C.
Для крема:
- творожный сыр — 100 г;
- темный шоколад — 50 г;
- сливки — 20 г;
- ванильный сахар — половина ст. л.;
- сахарная пудра — 30 г.
Шоколад растапливают в микроволновке или на водяной бане и добавляют в крем, когда он остынет до 30 °C.
Для пропитки соединяют 20 г карамели и 50 г молока. Смесь разогревают и перемешивают до однородности.
Начинка состоит из 15 г арахиса и 30 г карамели. Глазурь — из 100 г темного шоколада, 20 г растительного масла и 30 г орехов.
Получается бенто-торт «Сникерс» диаметром 10–11 см, высотой 6 см и весом до 530 г.
Полезно знать: термин «бенто» родом из Японии, там так называют еду для 1 человека, упакованную в коробку. Идея же десерта пришла в Россию из Южной Кореи. Своеобразная съедобная открытка быстро стала популярной не только за счет нежного вкуса, но и из-за своих особенностей — биоразлагаемой коробочки из сахарного тростника и минималистичного декора.