Непревзойденное сочетание: варенье из крыжовника с мятой и лимоном — рецепт витаминного лакомства для здорового чаепития

Освежающее витаминное дополнение к вашему чаепитию.

Варенье из крыжовника с мятой и лимоном 一 это вкусное и полезное лакомство, которое станет приятным дополнением к чаепитию. В таком десерте содержится много витамина C, помогающего бороться с простудными заболеваниями.

Автор телеграм-канала «Рецепты русской кухни» поделился с подписчиками своим способом приготовления данного угощения.

Основные ингредиенты:

• 950 г крыжовника;
• 1 большой лимон;
• 900 г сахара-песка;
• 30 г желирующего сахара;
• несколько веточек мяты;

Лимон необходимо хорошенько вымыть под краном с помощью щетки, после чего вытереть, нарезать кольцами и вынуть все косточки. Крыжовник нужно перебрать, помыть, просушить полотенцем, затем обрезать хвостики и ножки.

Ягоды и лимон следует смолоть в блендере либо пропустить через мясорубку. К ним всыпать желейный сахар и хорошо перемешать.

Далее моют мяту, сушат с помощью бумажных полотенец, потом обрывают листочки и добавляют к первым двум ингредиентам.

Полученную смесь доводят до кипения, не забывая при этом постоянно помешивать и снимать пену. После закипания огонь уменьшают и оставляют еще на 5-7 минут.

Варенье раскладывают по простерелизованным банкам, предварительно вынув из него листья мяты, закрывают крышкой, переворачивают и укрывают одеялом. Через 24 часа убирают на хранение в кладовку.

Полезно знать: крыжовник 一 рекордсмен по содержанию железа, его в нем больше, чем в яблоках. Также он богат пектином, который помогает выводить из организма токсины, хромом и каротиноидами.

Ранее мы рассказали, как приготовить вкусное варенье из черной смородины.