Удивительная паста с пользой: оригинальный рецепт спагетти из кабачков для здорового питания — легкость и яркий вкус на вашем столе
Попробуйте приготовить спагетти из кабачков — легкий и вкусный способ разнообразить ваше меню.
Из кабачков делают десятки блюд. Этот низкоуглеводный овощ подходит, например, для приготовления своеобразных спагетти.
Авторы телеграм-канала «Формула здоровья со Светланой Каневской» поделились простым рецептом спагетти из кабачков.
Для приготовления блюда рекомендуется взять молодые овощи, у которых еще не образовалась грубая кожица и семена внутри. Такие плоды удобнее нарезать без предварительной подготовки. Нужно только помыть и удалить хвостики и плодоножки.
Кабачки в количестве 3 шт. предлагается нарезать кулинарной спиралью. Также подойдет терка для корейской моркови. Наконец, можно воспользоваться обыкновенным ножом, разделить овощи сначала на пластины вдоль, а затем на лапшу.
Больше никаких ингредиентов для блюда не понадобится, если не считать оливкового масла для обжарки и специй по вкусу.
Нашинкованные сырые спагетти отправляют в сковороду с маслом и подвергают термической обработке в течение 5–10 мин. на среднем огне. В процессе продукт периодически помешивают с помощью кулинарных щипцов или лопатки — при этом действуют аккуратно, чтобы сохранить кусочки целыми.
Когда содержимое сковороды станет мягким, но не разваливающимся, ее убирают с плиты. Остается только посыпать солью и черным молотым перцем.
При подаче такое угощение принято ставить вместе с рыбными или мясными блюдами, но уместно употребить его только с каким-нибудь любимым соусом.
Полезно знать: в переводе с итальянского языка название этого блюда означает «тонкие пряди» или «тонкие нити». Никакого указания на то, что это должны быть обязательно макаронные изделия из муки, нет. Значит, и угощение из кабачков имеет полное право именоваться спагетти.