В поисках лучшей дыни: проверенные советы по определению зрелости и качества плода — наслаждайтесь нежным вкусом и пользой для здоровья
Дыни в августе — выбираем правильно.
В августе на прилавках магазинов и рынках появляются дыни. Они отличаются не только нежнейшим сладким вкусом, но и считаются невероятно полезным продуктом. Правда, далеко не всегда купленный плод оказывается зрелым и по-настоящему вкусным.
Чтобы не ошибиться в выборе, надо соблюдать некоторые правила. О них рассказал в своем дзен-канале блогер ОлегАрх.
Первое, на что автор советует обратить внимание, это запах. Он должен быть не травянистым или излишне приторным, а сладким и приятным и отдавать медом.
Внешний вид также имеет значение. Наличие неровностей, пятен, трещин и других повреждений может говорить о плохом качестве дыни. Последние особенно опасны, так как в них быстро множатся бактерии, способные привести к отравлению, поэтому такие плоды лучше не брать.
Сухой хвостик также говорит о том, что дыня спелая, а вот зеленый и тугой свидетельствует об обратном. Шероховатая, а не гладкая и глянцевая поверхность указывает на то, что бахчевые вызревали на грядке, под солнцем, а не на складе, сорванные раньше срока.
Глухой звук при постукивании 一 еще один признак «готовности» плода. Однако если при надавливании на него остались вмятины, значит, тот перезрел.
Полезно знать: дыни богаты витаминами A, C, E, фолиевой кислотой, а также различными микроэлементами, среди которых магний, калий, фосфор, железо, цинк, кальций и т. д. Тем не менее при употреблении бахчевых необходимо соблюдать меру, так как они содержат большое количество сахаров и при избытке могут вызывать расстройство желудка.