Крепыши с аппетитной начинкой: простой и вкусный рецепт приготовления фаршированных патиссонов с рисом и овощами — разнообразьте свое меню
Патиссоны с фаршем — вкусное летнее угощение.
В августе дачники начинают собирать урожай овощей и фруктов со своих участков. Из них можно наделать немало вкусных и полезных блюд, которые разнообразят привычное меню и станут отличным украшением даже для праздничного стола. К числу таких относятся и фаршированные патиссоны с рисом и овощами.
Рецептом его приготовления поделилась автор дзен-канала «Кулинарный блог Галины Кундиус».
Ингредиенты:
- 9 патиссонов;
- 400 г куриного или свиного фарша;
- 1 головка репчатого лука;
- 1/2 стакана белого риса;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. сметаны;
- 70 г сыра твердого сорта;
- перец молотый и соль по вкусу;
- 1/2 ч. л. сухого чеснока.
Для блюда берут патиссоны небольшого размера, их тщательно моют, счищают кожуру и вырезают серединку. Предварительно овощи можно отварить, чтобы сократить время приготовления в духовке.
Далее на терке натирают очищенный лук и тут же ставят вариться рис до полуготовности.
В фарш добавляют рис, лук, яйцо, чеснок, приправы и соль, и все перемешивают. Получившуюся начинку рассовывают в патиссоны, а сверху смазывают сметаной. Затем их выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и накрывают фольгой. Его убирают в разогретую до 180 градусов духовку на час либо до готовности. В конце фольгу снимают, чтобы на овощах появилась золотистая корочка.
Вынимают подрумянившиеся патиссоны, поверх запекшейся начинки сыпят тертый сыр и дают потомиться в духовке еще 5 минут.
На стол фаршированные патиссоны подают вместе с любым сливочным соусом. Также их можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Полезно знать: многие нередко путают кабачки и патиссоны. Первые имеют продолговатую форму, а вторые 一 круглую. Последние к тому же обладают куда меньшим размером, но при этом являются более плотными по составу.