Быстро, вкусно, лениво: простой рецепт аппетитных голубцов без лишней возни с листьями — сытное блюдо для занятых кулинаров

Ленивые голубцы — быстро и вкусно.

Голубцы — любимое миллионами блюдо. Только его приготовление занимает большое количество времени. Но получить не менее сытное и вкусное угощение можно и быстрым способом.

Авторы дзен-канала «Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк» поделились рецептом быстрых ленивых голубцов.

Ингредиенты:

• капуста — ½ вилка;
• мясной фарш — 500 г;
• яйца — 2–3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• томатная паста — 1,5–2 ст. л.;
• сметана — 3 ст. л.;
• панировочные сухари;
• соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу.

Капусту мелко шинкуют и тщательно разминают с 1 ч. л. соли, пока не выделится сок. После этого смешивают ее до однородности с томатной пастой.

Следующие ингредиенты — яйца и фарш, а также натертые на терке лук и морковь. Их добавляют в капусту и туда же отправляют сахар с перцем и панировочными сухарями. Перемешивают.

Понадобится форма для запекания. Внутренние поверхности смазывают растительным маслом и помещают туда подготовленную массу, равномерно распределяя по всей площади и слегка уплотняя. Сверху смазывают сметаной и отправляют в духовку на 45 мин. при температуре 220 °C.

Перед подачей блюду дают слегка остыть, чтобы проще было разделить его на порционные куски.

Полезно знать: впервые такое блюдо, как голубцы, упоминается еще в записях Древней Греции и Рима. В ту эпоху их готовили, используя виноградные листья. Такой подход сохранился и сегодня — например, у кавказских народов похожим образом готовится долма. Но со временем угощение стало популярным по всей Европе и в России, а рецепты стали куда разнообразнее.

Ранее мы писали, как приготовить цуккини, фаршированные творогом и сыром.