Цуккини с нежностью: вкусное и полезное блюдо, фаршированное творогом и сыром — аппетитный и простой рецепт с беконом и зеленью
Цуккини с творогом — нежно и сочно.
Цуккини с творогом получится нежным и сочным, но, если фаршировать его еще и сыром, как это сделал дзен-канал «Вкусная кухня. Простые рецепты», то получится гораздо интереснее и полезнее.
Для приготовления понадобятся:
- цуккини – 2-3 шт.;
- творог – 200 г;
- сулугуни – 50-80 г;
- натертый твердый сыр для посыпки – 50 г;
- сметана – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- бекон – 80 г;
- кабачок маленький – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт. для декорирования;
- соль и перец по вкусу;
- зелень.
Цуккини разрезают вдоль. Сердцевину обводят ножом, а потом извлекается ложкой, используя надрез как контур. Полученные лодочки оставляют на 20 минут, чтобы выделился сок, и приступают к приготовлению фарша.
Творог смешивают с яйцом и сметаной. Солят, перчат. Мелкий кабачок натирают на терке. Болгарский перец нарезают кубиками. Соединяют овощи с творожным фаршем.
Лодочки промокают от сока бумажным полотенцем. На дно выкладывают пластинку бекона. Сверху – кубики сулугуни. Третий слой – творожный фарш. Поверхность посыпают тертым сыром и выпекают в духовке, разогретой до 190 °C, 30 минут. Подают к столу, посыпав зеленью.
Полезно знать: вариантов рецепта много. Так, лодочки можно сначала запечь, а потом заполнить приготовленной начинкой. Заменить бекон отварной курицей или убрать мясо из рецепта. Использовать в качестве наполнителя отварной рис, а не тертые овощи или выбрать собственный вариант.