Неожиданная пара: оригинальный рецепт запеченной в беконе рыбы подарит уникальное сочетание вкусов — любителям экспериментов понравится
Рыба в беконе — удивительно и вкусно.
Сочетание рыбы и бекона на первый взгляд может показаться странным. Оно встречается довольно редко, но знатоки кулинарного дела утверждают, что эти два продукта прекрасно дополняют друг друга и вместе создают уникальный вкус. Как говорится, лучше один раз попробовать и составить собственное мнение, чем 100 раз услышать.
Рецептом рыбы, запеченной в беконе, поделился блогер SloboDachnik в своем дзен-канале. Для ее приготовления потребуются 2 основных ингредиента 一 это 600 г рыбного филе (на выбор) и 150 г сырокопченого бекона. Также необходимо взять 1 веточку базилика, 2 ст. л. оливкового масла и немного черного молотого перца. Рулетики можно подать с гарниром из чечевицы и лимона.
Филе рыбы режут на среднего размера кусочки, а затем обмазывают их смесью из растертого в ступке базилика, смешанного с оливковым маслом и перцем.
Далее оборачивают каждый кусок рыбы лентой бекона, выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и ставят на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку. При желании в конце запекания можно использовать режим «гриль».
Для гарнира отваривают в течение 25 минут 150 г чечевицы, сливают воду и сразу же добавляют в кашу 2 ст. л. оливкового масла, мелко нарезанную зелень, сок половинки лимона, а также соль и перец по вкусу. После кастрюлю накрывают крышкой и дают постоять еще некоторое время.
Рулетики из рыбы в беконе подают вместе с чечевицей или едят как отдельное блюдо .
Полезно знать: чечевица появилась в России в 11-12-м столетиях, ее завезли из-за границы. Данная культура распространена по всему миру, так как совершенно неприхотлива в выращивании и при этом является крайне полезным и питательным продуктом.