Превратите цукини в вафли: оригинальный и понятный рецепт с беконом и яйцом пашот — аппетитное блюдо на вашем столе без сложностей

Вафли из цукини — новый кулинарный опыт.

Кажется, что из кабачков приготовлено и попробовано все, что только можно. Но это ошибочное мнение, ведь всегда найдутся новые неизведанные дали кулинарной вселенной цукини. Примером являются вафли. Способом их приготовления поделился паблик «Книга рецептов» во «ВКонтакте».

Ингредиенты для теста (на 4 порции):

• 1 цукини;
• 20–30 г сыра;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки;
• 1 зубчик чеснока;
• соль (по вкусу).
• Для декора:
• 4 слайса бекона;
• 2 яйца;
• зелень (по вкусу);
• огурец;
• сушеный томат;
• кунжут.

Кабачки натирают на крупной терке, добавляют яйцо, соль, муку и перемешивают. Далее состав дополняют измельченным чесноком и тертым сыром. Ингредиенты еще раз тщательно перемешивают.

Затем тесто выкладывают в вафельницу и выпекают. На электрогриль выкладывают бекон и пару слайсов цукини.

В кастрюле воду нагревают до кипения. Ложкой размешивают так, чтобы образовалась «воронка». Свободной рукой аккуратно выливают яйцо из миски в эту «воронку». Варится оно около 4–5 минут на медленном огне. Вода не должна бурлить, иначе могут появиться белые хлопья. Затем яйца выкладывают на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу.

Вафли выкладывают на тарелку и дополняют беконом, яйцом, цукини, зеленью.

Огуречные слайсы скручивают в трубочку и вставляют в пустые места. Например, между вафлей и пашот. Блюдо ресторанного уровня готово.

Полезно знать: таким вафлям сочности придаст репчатый лук. Овощ натирают и добавляют на этапе замешивания теста. На 300-граммовый кабачок берется одна луковица. И можно дополнить специями: перец, кумин или паприка.

Ранее мы рассказали, как приготовить пряный суп с баклажаном и грузинскими мотивами.