Изысканное и аппетитное угощение для любой трапезы: нежный паштет со сливочным сыром и грибами — простой рецепт с шампиньонами

Паштет со сливочным сыром — мягкое и пикантное угощение.

Паштет – то самое блюдо, которое можно приготовить из мяса, субпродуктов, сыра, овощей, грибов. Сфер применения множества. Его готовят на завтрак или в качестве перекуса, начиняют тарталетки, блинчики, отварные яйца.

Способом приготовления паштета со сливочным сыром и грибами поделился Telegram-канал «Рецепты улет».

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов;
• 120 г сливочного сыра;
• 30 г сливочного и 1 ст. л. оливкового масла;
• луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• ветка тимьяна;
• соль, перец, зелень (по вкусу).

На сковороде разогревают оба вида масла и добавляют порезанный лук. Обжаривают ингредиент 3 минуты на среднем огне. Тем временем измельчают чеснок и соединяют с луком.

Через минуту к овощам выкладывают нарезанные шампиньоны. Огонь увеличивают и обжаривают продукты 4–5 минут. В конце добавляют измельченный тимьян.

Далее заготовку снимают с плиты и оставляют на 10 минут. Продукты должны настояться и немного остыть.

Грибы, сыр и зелень (укроп, петрушка) взбивают в блендере, а затем солят и перчат по вкусу.

Чеснок придаст паштету нотки пикантности, а сыр сделает мягким и нежным. Он отлично дополнит тосты с куриным филе.

Полезно знать: название «шампиньоны» пришло из французского языка, но эти грибы в кулинарных целях первыми опробовали итальянцы. Французы подтянулись только в XVIII веке и начали позиционировать их как деликатес, который появлялся только на столах аристократов. Возделывали шампиньоны специально обученные люди. В замках некоторых европейских монархов под выращивание этих грибов были приспособлены целые подвалы.

Кстати, сливочный сыр для этого рецепта, можно приготовить самостоятельно.