Без теста и лишних хлопот: как приготовить вкусный закусочный пирог из лаваша с ветчиной и помидорами — рецепт быстрой и легкой выпечки
Пирог из лаваша — это быстро и вкусно.
Если захотелось закусочного пирога, но нет желания месить тесто, выручает лаваш. На его основе готовят самые разные виды угощений.
Например, Валентина Сидорова на своем дзен-канале рассказывает, как приготовить вкусный пирог с ветчиной, помидорами и базиликом, не тратя время на возню с тестом.
Ингредиенты:
- армянский лаваш;
- ветчина — 150 г;
- средний томат — 1 шт.;
- свежий зеленый базилик — 2–3 листика;
- твердый сыр — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 100 мл;
- соль, перец;
- сливочное масло.
Лаваш складывают вчетверо и при помощи тарелки и ножа вырезают 4 аккуратных лепешки под диаметр посуды, в которой будет готовиться блюдо.
Тонкой соломкой измельчают ветчину. Помидор избавляют от плодоножки и нарезают тонкими полукольцами. Базилик шинкуют ножом как можно мельче. Сыр натирают на терке и переходят к подготовке заливки.
В миску разбивают яйца, солят и взбалтывают вилкой или венчиком. Затем вливают молоко и перемешивают.
Дно сковороды слегка смазывают куском сливочного масла, выливают 2 ст. л. яичной смеси, укладывают лепешку. Поверх равномерно распределяют ½ объема нарезанной ветчины, ⅓ часть сыра, перчат.
Дальше кладут следующую лепешку, на нее — ломтики томата, зелень, ⅓ часть сыра. Накрывают очередной лепешкой и повторяют 1-й слой начинки.
После укладки последнего слоя пирог заливают яичной массой и отправляют сковороду на плиту, накрывают крышкой и готовят на среднем огне по 10 мин. с каждой стороны.
Полезно знать: лаваш становится частью все новых блюд. При этом сам тонкий хлеб готовится по одной и той же рецептуре вот уже 5 тыс. лет. Перемены коснулись разве что технологии раскатки теста.