Аппетитные сырники с грибами: рецепт легкого и вкусного угощения для тех, кто любит эксперименты на кухне — вкусно, полезно и сытно

Сырники с грибами — необычное сочетание.

Сырники – отличный вариант для перекуса в любое время. Но куда интереснее это блюдо звучит с грибами. Способом приготовления легкого угощения для худеющих и любителей необычных рецептов (а также шампиньонов) поделился Telegram-канал «Правильное питание. Рецепты».

Продукты (на 11 штук):

• 300 г творога (200 г жирностью 5% и 100 г обезжиренного);
• 100 г рикотты;
• 250 г шампиньонов;
• 65 г лука;
• 60 г муки рисовой цельнозерновой;
• желток;
• 30 г сыра жирностью до 15% (по желанию);
• оливковое масло;
• соль.
• Для соуса:
• 90 г сметаны;
• шампиньоны;
• лук;
• чеснок гранулированный;
• соль, перец, итальянские травы;
• свежая зелень.

Лук нарезают и отправляют жариться до золотистого оттенка. Тем временем режут грибы и затем перемешивают с подрумянившимся овощем. Далее ингредиенты должны остыть. После чего их перебивают блендером.

Брикетный творог накрывают бумажным полотенцем, отжимают лишнюю влагу и добавляют все продукты, а также 70 г зажарки. Остальная часть используется для приготовления соуса.

Ингредиенты тщательно перемешивают и формируют сырники, которые жарят на среднем огне с 2 сторон до румяности.

Для создания соуса смешивают сметану, вторую часть луково-грибной зажарки, специи и зелень.

Полезно знать: творог богат калием. Это важный элемент, который необходим для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой системы. Ученые доказали, что порция сырников, съеденная во время завтрака, помогает лучше справляться со стрессом и меньше нервничать.

Ранее мы рассказали, как приготовить фасолевый суп с курицей и клецками.