Соки и их скрытые опасности: как не превратить полезный напиток во вредный — комментарии эндокринолога по нормам потребления

Соки полезны, но в умеренных количествах.

Сок из натуральных ингредиентов по определению должен быть полезен. И это так, но до тех пор, пока соблюдается норма потребления. В больших объемах даже полезные продукты наносят вред здоровью. Врач-эндокринолог Татьяна Фролова рассказала «Газете.ru» о ежедневной норме потребления свежевыжатого продукта.

Напиток из фруктов или ягод считается малокалорийным, но углеводы в нем тоже содержатся. Речь идет о фруктозе и глюкозе. Сахароза тоже есть, но в меньшем объеме. Сок из яблок содержит в 4 раза больше фруктозы, чем сахарозы. В случае с вишневым разница 15-кратная.

Врач советует ежедневно пить не более 300–500 мл любого сока. Прежде всего это касается диабетиков, людей с лишним весом и тех, кто худеет или следит за фигурой.

А вот допустимой дозы продукта, созданного путем восстановления концентрированных компонентов, полученных из плодов, нет. Эндокринолог подчеркнула, что подобные напитки не приносят пользу организму. Витамины здесь уступают место вредным добавкам. В основе рецепта лежат красители, сахар, усилители вкуса. Такой сок способен запросто привести к скачку сахара в крови или набору веса, а также спровоцировать аллергическую реакцию.

Полезно знать: овощные и фруктовые соки считаются источниками витаминов, минералов, растворимой клетчатки. Но у первых гликемический индекс ниже, поэтому этот вариант более предпочтителен для людей с лишним весом и инсулинорезистентностью. Однако овощные проигрывают фруктовым по вкусовым качествам.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Ранее врач рассказал, как связаны питание и настроение человека.