Наслаждайтесь вкусом свежих ягод в любой сезон: простой рецепт компота из малины без стерилизации — минимальный набор ингредиентов
Малиновый компот — летнее наслаждение в каждой капле.
Малина 一 одна из самых вкусных и полезных ягод. Ее любят как дети, так и взрослые, ведь перед нежным и сладким ароматом малины очень трудно устоять. Собирать ее начинают еще в начале июля, а заканчивают в конце августа. Есть сорта, которые плодоносят аж до середины сентября, а потому самое время опробовать рецепт компота из малины.
Им поделилась автор дзен-канала «Нина К. КУХНЯ ПО-ДОМАШНЕМУ». Примечательно то, что данный десерт состоит всего из 3 компонентов 一 воды, сахара и самой ягоды — и не требует стерилизации.
Итак, на банку компота объемом 1,5 л потребуется:
- 300 г малины
- 200 г сахарного песка
- 1,4 л воды
Лучше использовать свежую ягоду, не перезрелую, без дефектов и повреждений. Ее нужно предварительно перебрать и очистить от листиков и веточек. Если есть загрязнения 一 промыть.
Затем нужно подготовить банки. Их автор предлагает не стерилизовать, а тщательно отмыть с использованием соды и влажными поставить на несколько минут в микроволновую печь, установив максимальную мощность. Крышки же необходимо поместить в кипяток на 10 минут.
Далее следует вскипятить воду и залить ею малину, сложенную в банку и засыпанную сахаром, и сразу же закрутить крышку. После 一 покатать по столу, чтобы дать сахару раствориться, а затем перевернуть и укрыть чем-нибудь теплым.
Как только компот остынет, он приобретет более насыщенный цвет. Храниться такая заготовка в домашних условиях может довольно долго, поскольку в ней много сахара.
Полезно знать: малина содержит большое количество витаминов C и A, а также кальций, калий, фолиевую кислоту и железо, поэтому ее часто рекомендуют к употреблению беременным женщинам.
Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из малины с крыжовником.