Медово-малиновое удовольствие: простой способ заготовления сладкого лакомства на зиму — минимум усилий, максимум пользы, никакой варки
Малина с медом — сладость без варки.
Насчитываются десятки способов получения ягодных заготовок на зиму. Встречаются и такие, которые требуют минимальных трудовых и временных затрат.
Автор дзен-канала «Красилова Наталья / Food» делится рецептом заготовки на зиму из малины с медом без варки.
Малину желательно промыть холодной водой. Заботиться о целостности ягод не стоит, потому что их все равно предстоит измельчать. Для этого удобнее всего воспользоваться блендером. С помощью кухонного прибора удается быстрее получить однородную массу.
На этом этапе можно прекратить обработку, но, если хочется получить более однородную текстуру, дополнительно протирают через сито.
В полученную ягодную массу остается добавить не засахаренный мед. Количество зависит от вкусовых предпочтений кулинара и едоков.
Ингредиенты тщательно перемешивают для равномерного распределения. Варить их не требуется, нужно только упаковать для последующего хранения в виде заморозки и употребления в зимние месяцы.
Автор публикации предлагает воспользоваться полиэтиленовыми пакетами с герметичной застежкой. В них сладкая медово-малиновая смесь распределяется равномерно в виде тонкого пласта. Подобные заготовки не занимают много места в морозильной камере.
Полезно знать: условно полученную заготовку можно назвать малиновым медом, хотя такой продукт уже известен — его дают сами пчелы после сбора пыльцы с кустарника. Получается сравнительно редкая и очень полезная разновидность сладости светло-золотистого цвета, наделенная нежным вкусом и ароматом, а также полезными для здоровья человека свойствами.