Персик, апельсин, варенье — вот и все стихотворенье: простой рецепт яркого десерта для чая и блинчиков — сладкое лакомство с цитрусовыми нотками

Персиково-апельсиновое варенье — сладкое угощение с цитрусовыми нотками.

Любопытное варенье получается, если соединить апельсины с персиками. При этом готовится оно не сложнее других вариантов такой сладости.

Автор дзен-канала «Вкусные встречи» рассказывает, как сварить персиково-апельсиновое варенье, которое принято подавать не только в качестве самостоятельного лакомства к чаю, но и в виде поливки блинчиков, оладий, мороженого и пр.

Для 1 кг персиков потребуется такое же количество сахарного песка и 1 апельсин.

Персики очищают от кожицы. Для этого делают на плодах несколько надрезов в зоне плодоножки и опускают в горячую воду на 5–7 мин. После чего перекладывают их в холодную воду. После этого внешний слой снимается легко. Затем фрукты освобождают от косточки и нарезают на небольшие кусочки.

Апельсин очищают от кожицы вместе с белой прослойкой и нарезают дольками, следя за тем, чтобы в варенье не попали косточки. Добавляют цитрус к персику, уложенному в кастрюлю.

В емкость высыпают сахар и оставляют ингредиенты при комнатной температуре на 3 ч. По истечении указанного времени кастрюлю ставят на огонь — после закипания убавляют нагрев и варят 30 мин., в процессе убирая образующуюся пенку.

Остается разложить варенье по предварительно простерилизованным банкам, плотно закрыть крышками, перевернуть и оставить остывать при комнатной температуре. Хранится такая заготовка в кладовке или другом прохладном темном месте.

Полезно знать: в персиках содержится масса витаминов, микроэлементов, иных веществ. При этом они, в отличие от ряда иных фруктов, не теряют этих веществ после термической обработки. Значит, персиковое варенье так же полезно для здоровья, как и свежий продукт.

Ранее мы писали, как сделать варенье из малины и черной смородины.