О картошке не грусти, лучше с пользой похрусти: простой рецепт приготовления свекольных чипсов с корицей — хрустящее угощение для всей семьи

Чипсы из свеклы — полезный и оригинальный перекус.

Чипсы делают не только из картофеля, но и из других овощей. Например, из свеклы — такая закуска получается полезной, а также хрустящей и наделенной необыкновенным вкусом.

Авторы ВК-сообщества «Свое-хозяйство» поделились рецептом приготовления в домашних условиях свекольных чипсов с корицей, которые порадуют и детей, и взрослых.

Что понадобится:

• свекла — 4 шт.;
• корица — 2 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль — 2 ст. л.;
• вода — 950 мл;
• подсолнечное масло.

Сырую свеклу очищают от кожуры и стараются нарезать как можно более тонкими ломтиками — проще всего это сделать при помощи кухонного слайсера.

Ломтики отправляют в глубокую емкость, заливают водой, сдабривают солью и сахаром и перемешивают, пока сыпучие ингредиенты не растворятся. Оставляют продукт в жидкости на 40 мин., после чего отбрасывают на дуршлаг и просушивают на бумажных полотенцах.

Кружочки перекладывают в чистую миску, приправляют корицей и перемешивают руками. Тем временем глубокую сковороду ставят на плиту, наливают в нее масло и разогревают.

Если есть термометр — замеряют 160 °C, но можно бросить зубочистку — пузыри вокруг нее говорят о достаточном нагреве.

Свеклу выкладывают в сковороду частями и обжаривают по 5–8 мин. Затем дают стечь излишкам жира на бумажное полотенце. После полного остывания ломтики станут хрустящими.

Полезно знать: можно подумать, что описанное лакомство придумали недавно, когда уже надоели картофельные чипсы в пакетиках. Однако история блюда уходит корнями в глубокую древность — нечто вроде снеков из свеклы стали готовить, как только научились ее возделывать.

Ранее мы писали, как приготовить брускетту с баклажанами и мягким сыром.