Устали от однообразия — раскрасьте свой день в новые оттенки: рецепт котлет из свеклы и говядины — простой способ разнообразить ужин без сложностей
Котлеты из говядины и свеклы — быстро и вкусно.
Готовьте котлеты из свеклы и говядины, если устали от привычных блюд, а желания вникать в новый сложный рецепт у вас тоже нет. Дзен-канал «Рецепты от Шефа!» предлагает простейший способ приготовления блюда.
Понадобится:
- фарш – 500 г;
- свекла – 1;
- яйцо – 1;
- чеснок – 3 зуб.;
- луковица – 1/2 шт.;
- оливковое масло;
- панировочные сухари;
- специи, соль и петрушка – по вкусу.
Мясо прокручивают в мясорубке или покупают готовый фарш. Добавляют рубленую зелень, чеснок, соль и специи. Свеклу измельчают в блендере или на терке. Кубики репчатого лука обжаривают на сковороде 3 мин., после чего добавляют тертый корнеплод. Солят и тушат 2 мин. Когда смесь остынет, соединяют с фаршем, вымешивают и скатывают в шарики.
Окунают каждый во взбитое яйцо. Затем обваливают в панировочных сухарях, пока они не образуют плотный слой. Разогревают на сковороде растительное масло и обжаривают котлеты. Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира. Подают с картофелем-пюре или макаронными изделиями, посыпав блюдо зеленью.
Полезно знать: свекла содержит мало калорий и много клетчатки. Она дает ощущение сытости и помогает контролировать лишние калории, поступающие с пищей. Считается, что свекла более полезна в сыром виде, так как приготовление снижает биодоступность пищевого нитрата в конечном продукте.