Если надоела яичница, попробуйте для разнообразия японский омурайсу: рецепт омлета с курицей и рисом — легкое и сытное блюдо из доступных ингредиентов
Омлет с рисом — вкусно и необычно.
Если остался вчерашний рис, а еще в холодильнике нашлись яйца и некоторые другие продукты, можно приготовить любопытное японское блюдо.
Авторы телеграм-канала «Food.ru | Рецепты и советы» делятся рецептом омурайсу — японского сытного омлета, который на родине готовят и в ресторанах, и на домашних кухнях.
Что понадобится:
- вареный рис — 80 г;
- яйца куриные — 1–2 шт.;
- филе курицы — 80 г;
- зеленый горошек — 40 г;
- паста мисо — 1 ч. л.;
- сливки — 2–3 ст. л.;
- сливочное масло;
- зеленый лук;
- соус унаги или барбекю.
Куриную грудку нарезают тонкими ломтиками и отправляют обжариваться на сковороде со сливочным маслом. Затем добавляют к ней заранее отваренный рис и добиваются появления на нем золотистой корочки. После этого к продуктам кладут горошек и убирают нагрев. Когда остынет — высыпают предварительно нашинкованные зеленые луковые перья.
Яйца взбивают в миске, смешивая с пастой мисо и сливками. На отдельной сковороде растапливают кусок сливочного масла и выливают туда омлетную смесь.
Когда яйца схватятся — сверху выкладывают продукты из первой сковороды. Аккуратно складывают омлет пополам, чтобы получился полукруг.
Блюдо снимают на тарелку, перед подачей для украшения сдабривают унаги или барбекю-соусом. Также можно использовать обычный кетчуп.
Полезно знать: омурайсу считается японским угощением, которому больше сотни лет. Но оно распространено еще и в Корее с тех пор, как эта страна была под властью воинственных соседей. А еще похожее блюдо любят в Сингапуре, Малайзии, Индонезии, только называют его иначе — наси-горенг. Наконец, непривычный омлет набирает популярность и в России.