Как приготовить тушеную капусту с мясом: традиционный рецепт с простыми ингредиентами — сытное и полезное блюдо на каждый день

Классика на каждый день — капуста с мясом.

Тушеная капуста с мясом 一 очень распространенное блюд, сытное и простое в приготовлении. Оно является повседневной классикой и никогда не надоедает. К тому же для него нужно совсем немного ингредиентов, что понятно уже из названия. При этом пищевая ценность здесь высокая, да и полезных веществ хватает с избытком.

Авторы дзен-канала «Вкусно готовлю» рассказали, как сделать капусту с мясом по традиционному рецепту.

Берут 500 г свинины, курицы или говядины, моют, обсушивают, режут на кусочки, кладут в кастрюлю и обжаривают на масле до появления золотистой корочки.

В это же время с 2 луковиц снимают шелуху, шинкуют их соломкой и добавляют к мясу, убавив огонь. Следом на корейской терке трут 1 морковь, отправляют к вышеназванным компонентам, солят, чуть-чуть перчат и оставляют тушиться, пока та не размягчится. В конце бросают 2 лавровых листа.

В овощи с мясом вливают полстакана горячей воды, накрывают крышкой и томят еще 15 минут. По истечении указанного времени добавляют 2 ст. л. томатной пасты, разведенной в 50 мл воды.

Спустя 2-3 минуты к мясу, луку и моркови забрасывают нарубленную мелко капусту в объеме 1-1,5 кг. Содержимое перемешивают.

Через 15 минут снова солят, сыпят туда же 1 ч. л. сахара и ждут, когда окончательно все уварится. Очень важно регулировать огонь и не делать его чересчур сильным или слабым. Как только капуста станет мягкой и напитается заправкой, выключают, разливают солянку по тарелкам и подают к столу.

Полезно знать: родиной томатной пасты считается Италия, где придумали растирать свежие помидоры на специальных досках и оставлять их сушиться под солнцем. Лишняя влага уходила, а получившуюся густую смесь использовали после при приготовлении блюд.

Ранее мы рассказывали, как приготовить минтай со сметанным соусом.