Нежный вкус и максимум пользы для здоровья и фигуры: рецепт приготовления вкусного и нежного суфле из минтая — диетическое блюдо без масла

Суфле из минтая — легкое и полезное блюдо для всех.

Минтай 一 доступная и очень полезная рыба, которая считается диетическим продуктом. В нем мало калорий, но при этом много белка. Последний является строительным материалом для мышц. А если еще приготовить рыбу без масла, в запеченном виде, то получается не только сытно и вкусно, но и питательно, причем без ущерба для фигуры.

Рецептом такого блюда поделились авторы телеграм-канала «Правильное питание | Рецепты».

Ингредиенты:

• 300 г филе минтая;
• 2 куриных яйца;
• половина луковицы;
• 5 ст. л. сливок 10%;
• 1/2 ч. л. сока лимона;
• укроп, соль и специи для рыбы 一 по вкусу.

Филе моют, обсушивают с помощью бумажных салфеток, режут на кусочки и помещают в блендер. Туда же добавляют нашинкованный лук, яичные желтки, сливки, сок лимона, соль, перец и приправу. Все смешивают до однородного состояния и посыпают измельченным укропом. В конце вливают взбитые белки.

Получившуюся рыбную массу выкладывают в стеклянную форму, предварительно смазанную растительным маслом, и отправляют запекаться на полчаса при 190 градусах. Чтобы суфле не пригорало сверху, его можно накрыть фольгой.

Подают к столу горячим со сметаной или горчичным соусом. В 100 г такого блюда содержится всего 95 ккал. Оно легко усваивается, а потому кормить им можно даже малышей.

Полезно знать: минтай богат витаминами A, B1, B2, B9 и PP, а также магнием, железом, кальцием, фосфором, серой и омега–3 и омега–6 жирными кислотами, которые необходимы для обеспечения работы мозга и нервной системы. Кроме того, употребление минтая способствует снижению уровня сахара в крови, а потому он особенно полезен для диабетиков.

Ранее мы рассказали, как приготовить рыбные консервы самостоятельно.