Удивительное лакомство из моркови: варенье с апельсином — оригинальный рецепт, пришедший из Ирана, для истинных гурманов

Морковное варенье с апельсином — необычно и вкусно.

Принято считать, что варенье — исконно русский десерт, для которого придумано бесчисленное количество рецептов. Но и иностранцы умеют удивлять, предлагая способы приготовления лакомства из неожиданных продуктов.

Предлагаем рецепт ароматного и полезного варенья из моркови с апельсином.

Что понадобится:

• апельсин — 1 шт.;
• морковь — 500 г;
• сахарный песок — 500 г.

Морковь очищают, моют и измельчают. Для этого годится мясорубка. Также допустимо натереть овощ на терке вручную или отправить в блендер. Наконец, подойдет и жмых, который остается после пропускания плода через соковыжималку.

С апельсина снимают тонкий слой цедры без белой горькой части кожуры. Ее соединяют с морковной массой, чтобы итоговое угощение получило более выраженные нотки цитруса. Саму цедру потом можно убрать.

К смеси высыпают сахар и выливают апельсиновый свежевыжатый сок. Перемешивают. При необходимости добавляют немного воды.

Варенье варят 30 мин. на среднем нагреве, регулярно помешивая. Вероятно, уйдет больше времени — главное, чтобы масса достигла стандартной для таких лакомств густоты.

При желании в нее можно добавить немного бадьяна, корицы, кардамона или имбиря.

Полезно знать: описанный рецепт родом из Ирана. Кстати, в Персии впервые и стали готовить варенье. Морковно-апельсиновый десерт получается на удивление вкусным и аппетитным на вид. Он подходит для чаепития, а также уместен в качестве начинки выпечки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить варенье из моркови с имбирем и цитрусовыми.