Яйца Фаберже своими руками: эффектная заливная закуска с ветчиной, овощами и бульоном — впечатляющее угощение для праздничного стола

Заливные яйца — эффектная закуска для любого праздника.

Заливные яйца 一 необычная и очень эффектная закуска, которая способна поразить воображение даже опытных кулинаров. На любом столе она будет смотреться ярко, приковывая к себе всеобщее внимание. А приготовить эту красоту не так уж и сложно. Необходимо только следовать рецепту от автора телеграм-канала «Жизненные хитрости» и набраться немного терпения.

Ингредиенты из расчета на 10 порций:

• скорлупа от 10 куриных яиц;
• 300 г ветчины (в качестве наполнителя также можно взять любое мясо или рыбу);
• 20 г желатина;
• 2 стакана мясного бульона;
• 1 сладкий красный перец;
• 1 небольшая банка консервированной кукурузы;
• пучок зелени.

В яйцах проделать отверстие и вылить содержимое в отдельную миску. В данном рецепте оно не понадобится, но вполне сгодится для выпечки, омлета или другого блюда. Скорлупу промыть изнутри и высушить.

Желатин залить водой и оставить разбухать на 10 минут. После поставить на слабый огонь и подождать, пока весь растворится, но до кипения не доводить.

В подсоленный мясной бульон влить разведенный желатин и перемешать. Полученный раствор нужно процедить.

Болгарский перец и ветчину нарезать кубиками, с кукурузы слить воду. Все компоненты послойно уложить в куриную скорлупу, залить бульоном и убрать в холодильник.

Как только яйца замерзнут, вынуть, снять скорлупу и, украсив веточками зелени, подать на стол.

Полезно знать: закуску в виде заливных яиц придумали еще во времена СССР. Она получила название яйца Фаберже. Последний был всемирно известным русским ювелиром. Он прославился своими искусными работами, выполненными в форме пасхальных яиц, которые изготавливал для императорской семьи.

Ранее мы рассказывали, как приготовить жюльен в тарталетках с грибами и сыром.