Хачапури за 20 минут: упрощенный рецепт без теста с лавашем и сырной начинкой — быстрый вариант грузинского блюда для занятых дней

Быстрый способ насладиться грузинской кухней без хлопот

Упрощенный способ приготовления хачапури подойдет тем, у кого нет лишнего времени или просто не хочется возиться с тестом. По этому рецепту блюдо стоит на столе уже через 20 минут.

Рецептом поделился паблик Cook Good во «ВКонтакте».

Продукты:

• 2 тонких лаваша;
• 100 г сулугуни;
• 100 г нежирного творога;
• 1 яйцо;
• зубчик чеснока;
• 20 г сливочного масла;
• 2 веточки кинзы;
• соль, черный перец – по вкусу.

Начать можно с подготовки зелени. Кинзу моют, обсушивают и удаляют грубые стебли. Листья мелко рубят.

Сыр натирают на крупной терке, добавляют к нему творог. Продукты разминают вилкой и добавляют кинзу и измельченный с помощью пресса чеснок. Далее все это солят, перчат и тщательно перемешивают. Если сулугуни и так достаточно соленый, то используют только перец.

Лаваш делят на большие квадраты. Выкладывают начинку и сворачивают конвертиком. Яйцо взбивают и слегка смазывают им лаваши.

Хачапури кладут на противень, смазанный сливочным маслом. Блюдо ставят в духовку и выпекают 5–10 минут при 180 градусах.

Подают угощение с кислым ткемали, острым томатным сацебели или густой острой аджикой.

Полезно знать: приготовить это блюдо можно и на сковороде. Хачапури смазывают маслом и обжаривают с двух сторон, накрыв крышкой. Кинзу в рецепте допустимо заменить на любую другую зелень (лук, петрушку, укроп, базилик).

Ранее мы писали, как приготовить тушеную говядину с овощами.