Легендарный торт «Прага» на домашней кухне: облегченный рецепт с минимальными усилиями — наслаждайтесь вкусом из детства без лишних сложностей

Легенда советской кондитерской классики — торт «Прага».

Многие жители бывшего СССР хорошо знают, что Прага 一 это не только столица Чехии, но еще и очень вкусный торт. Правда, чтобы его приготовить, требуются особые кулинарные умения и навыки. Это если по ГОСТу. Однако предприимчивые кондитеры-самоучки усовершенствовали данный рецепт, сделав его максимально простым и понятным.

Теперь, чтобы наслаждаться этим невероятным десертом, нужно потратить немногим больше часа. Автор дзен-канала «Дима Плагиатор» поделился со своими подписчиками тем, как приготовить «Прагу» в домашних условиях.

Для теста:

• 1 банка сгущенки;
• 5 куриных яиц;
• 2,5 стакана сахарного песка;
• 3 стакана муки;
• ¼ ч. л. лимонной кислоты;
• 1 ч. л. соды;
• 4 ст. л. какао.

Для крема:

• 1 банка сгущенки;
• 360 г сливочного масла;
• 4 ст. л. какао.
• Для глазури:
• 9 ст. л. сахара;
• 9 ст. л. какао;
• 18 ст. л. молока.

Сначала нужно взбить яйца, постепенно засыпая туда сахар, затем сгущенку. Муку необходимо просеять и смешать ее с содой, какао и лимонной кислотой.

Все вышеперечисленные компоненты соединить и вылить в круглую форму для запекания. Ее предварительно смазывают сливочным или растительным маслом. Оставить выпекаться полчаса при 200 градусах. Как остынет 一 разрезать корж надвое с помощью нитки.

Для крема смешивают сгущенку, какао и сливочное масло. Последнее заранее достают из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Все ингредиенты взбивают миксером и получившейся смесью промазывают верх нижнего и низ верхнего коржа.

Составляющие для глазури смешивают и отправляют в микроволновку на 2 минуты. В процессе каждые 30 секунд достают и тщательно мешают. По истечении указанного времени добавляют еще 100 г сливочного масла и снова перемешивают. Ею покрывают торт со всех сторон. Чтобы он как следует пропитался, ставят в холодильник на 12 часов.

Полезно знать: «Прагу» придумал Владимир Гуральник, главный кондитер одноименного столичного ресторана. На это его вдохновила поездка в Чехословакию.

Ранее мы писали, как приготовить варенье из моркови с апельсином.