Морковное печенье, которое удивит всех: нежный десерт с изюмом и апельсиновой цедрой — аппетитный рецепт оригинального лакомства к чаю

Морковное печенье — нежный и ароматный десерт без овощного привкуса.

Впервые услышав про морковное печенье, многие опасаются, что в десерте будет мешать отчетливый овощной привкус. Но это не так. Стоит только попробовать — и оторваться уже невозможно.

Автор дзен-канала «Вкусно всем» рассказывает, как приготовить печенье из моркови — нежный ароматный десерт к чаю для взрослых и детей.

Что потребуется:

• морковь — 250 г;
• мука — 3 ст. л.;
• апельсиновая цедра — 2 ст. л.;
• сахар — 150 г;
• ванилин — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 пакетик;
• подсолнечное масло — 100 мл;
• изюм — 100 г;
• соль — по вкусу.

Изюм тщательно промывают и заливают на четверть часа горячей водой. После чего обсушивают бумажными полотенцами.

Морковь чистят и натирают на мелкой терке, тем же инструментом снимают апельсиновую цедру и соединяют оба ингредиента. Добавляют к ним сахар, соль, ванилин и растительное масло. Перемешивают до однородности.

В полученную массу выкладывают изюм вместе с разрыхлителем и понемногу насыпают муку, постоянно перемешивая. Тесто должно слегка прилипать к рукам.

Смесь разделяют на равные фрагменты, из каждого формуют шарик, а затем слегка сплющивают. Затем заготовки выкладывают на противень с застеленной пергаментной бумагой и отправляют в предварительно разогретую до 200 °C духовку на полчаса.

Полезно знать: морковь — универсальный овощ, подходящий не только для салатов, первых и вторых блюд, но и для сластей. Однако из него готовят как описанное выше печенье, так и ряд других десертов. Например, суфле, пудинги, бисквиты, халву и пр.

Ранее мы рассказывали, как приготовить шотландские котлеты с яйцом внутри.