Киш с ветчиной и кабачками удивит нежным вкусом: простые ингредиенты и легкость приготовления — закуска для любого случая
Простой рецепт для вкусного ужина — киш с ветчиной.
Традиционно в пирог киш кладут грибы и курицу, бекон и лук, помидоры и рыбу. Но встречаются любопытные рецепты с другими компонентами.
Автор ВК-сообщества «Любимый огородик. Мал, да удал!» рассказывает, как приготовить киш с ветчиной и кабачками.
Набор продуктов:
- магазинное слоеное тесто — 200 г;
- кабачок — 1 шт.;
- вареная ветчина — 150 г;
- луковица — 1 шт.;
- козий сыр — 150 г;
- яйца — 3 шт.;
- сливки — 20 мл;
- соль и перец — по вкусу.
Тесто распределяют по большой форме или по маленьким для тарталеток. Дно протыкают ножом.
От яиц отделяют желтки и смешивают их в миске с козьим сыром и сливками. Туда же отправляют натертый на терке кабачок, ветчину, нарезанную соломкой, а также измельченный репчатый лук. Полученную массу выкладывают на тесто.
Блюдо отправляют в заранее разогретый до 180 °C духовой шкаф на 20 мин. Достают угощение, вынимают из формы, дают слегка сойти пару и подают. В холодном виде такой пирог тоже остается вкусным.
Полезно знать: изначально киш, как и большинство сегодняшних шедевров кухонь разных стран, появился в виде пищи для простолюдинов. Единой рецептуры такая еда не предполагала. Люди складывали на тесто то, что попадалось под руку. Употребляли такие пироги едва теплыми — рассматривали как дополняющую салаты закуску. Со временем выделились и устоялись рецепты приготовления киша, который распробовала знать. Впоследствии его стали подавать даже в ресторанах. Теперь угощение популярно и на домашних застольях, а вариативность сохранилась. Например, в описанном способе приготовления ветчину можно заменить сырокопченым окороком или беконом.