К шашлыку и чахохбили хлеб за 7 минут слепили: быстрый рецепт грузинского шоти — ароматно и вкусно
Шоти за 7 минут — вкусно и быстро.
Грузинский хлеб шоти готовится в духовке за 7 минут. Простейший набор продуктов и действий позволяет насладиться ароматной и свежей выпечкой в домашних условиях.
Способом приготовления поделился дзен-канал «Рецепты на любой вкус».
Ингредиенты:
- ½ ч. л. сухих дрожжей;
- 250 мл теплой воды;
- 1 ч. л. (без горки) соли;
- 400 г муки.
В теплой воде (36–38 °C) растворяют дрожжи. Далее насыпают столько муки, чтобы получилось немного гуще, чем на оладьи. Заготовку солят и тщательно перемешивают. Тесто вымешивают хорошо, чтобы оно не прилипало к рукам, но в то же время было мягким. Далее заготовку накрывают и оставляют на 120 минут.
Через 2 часа тесто обминают, подсыпая немного муки. Затем его делят на 2 части и формируют шары. Снова накрывают на 5–7 минут.
Далее тесту придают ромбовидную форму с дырочкой в центре. Выпекают в духовке до румяной корочки при 270 °C.
Полезно знать: с шоти рекомендуется подавать сулугуни, сыр гуда, имеретинский и козий. Им снимают готовое мясо с шампуров. Также на тарелку выкладывают шоти, затем сверху шашлык, а поверх, дабы мясо не остывало, накрывают еще одним ломтем. Выпечка впитывает сок и аромат и, когда начинается застолье, хлеб превращается в еще более вкусное угощение. Кроме того, его подают к чахохбили из курицы или пхали.