Блинчики для настоящих сладкоежек: нотки какао и польза для здоровья — простой рецепт
Какао — секрет вкусных блинчиков.
Блинчики любят все или почти все. Но мало кто знает, что их можно сделать шоколадными, добавив к традиционному вкусу нотки какао. Последний считается очень полезным продуктом.
Он содержит антиоксиданты, которые замедляют процесс старения организма, оказывает противораковое и антидиабетическое действие, укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему, понижает давление, стимулирует мозговой кровоток и улучшает настроение за счет наличия магния и триптофана, необходимых для воспроизводства «гормона счастья» эндорфина. Да и сами по себе такие блинчики очень радуют глаз, а также нравятся детям.
Пошаговым рецептом приготовления данного блюда поделились с читателями авторы дзен-канала «Кушать Подано!».
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 3 ст. л. сахара и щепотка соли;
- 30 г какао-порошка;
- 140 г муки;
- по 250 мл воды и молока;
- половина ч. л. соды;
- 1,5 чл. подсолнечного масла + для жарки.
Сначала необходимо взбить яйца вместе с сахаром и солью. Затем туда же вливают молоко и тщательно перемешивают. Следом всыпают муку, соду и какао. Смесь должна получиться однородной, без комочков. В конце добавляют 250 мл кипятка и растительное масло и снова перемешивают.
Тесто выливают на разогретую сковороду и жарят блины с двух сторон в небольшом количестве подсолнечного масла. Каждый блин по желанию можно смазать небольшим кусочком сливочного масла, чтобы не пересох.
Подают шоколадные блинчики с джемом, сгущенкой или вареньем. Также в них добавляют различную начинку и сворачивают трубочкой.
Полезно знать: первое подобие шоколада появилось еще 3000 лет назад. Коренные жители Центральной Америки обжаривали бобы какао, затем толкли их, смешивали с водой и добавляли в напиток немного перца. Употребляли его в холодном виде.