Малина в пироге — секрет нежного десерта: песочная основа и сладкая ягода — полезно и вкусно
Нежная малина и рассыпчатый корж — аппетитное сочетание для десерта.
Пироги с ягодой являются прекрасным дополнением к любому чаепитию. Они необычайно вкусны и при этом полезны. Особенно любима многими сладкая малина. Песочный пирог с ней получается на редкость аппетитным.
Секретом его приготовления поделилась с читателями автор дзен-канала «Мама на кухне».
Ингредиенты:
- 350 г малины;
- 1 куриное яйцо;
- 300 г пшеничной муки;
- 100 г сливочного масла;
- 2 ст. л. манки;
- 250 г сахара.
Сначала замешивают тесто. Для этого яйцо растирают с 2 ст. л. сахарного песка и 70 г сливочного масла. К ним добавляют 200 г муки. Все компоненты тщательно перемешивают, делают корж и отправляют тот на 10 минут в морозилку.
В это время готовят посыпку из остатков сливочного масла и муки. Их соединяют с 3 ст. л. сахара. В итоге должна получиться мелкая крошка.
Из холодильника достают тесто, на него равномерно выкладывают ягоду, посыпают смесью манки и 150 г сахара, а сверху добавляют обсыпку.
Пирог ставят на противень, застеленный пергаментом, и убирают в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
К столу пирог подают, разрезав на кусочки.
Полезно знать: в мире насчитывают более 200 разновидностей малины. Она бывает не только красная, но также желтая, фиолетовая и черная. Последняя считается наиболее полезной. Активно используют данную ягоду и в косметологии из-за масла, содержащегося в ее косточках. Кроме того, она богата витаминами A, группы B, фитонутриентами и минералами, среди которых медь, калий, марганец, магний, цинк, кальций, железо, натрий и селен.