Какая радостная встреча: курица и индейка в одной котлете — рецепт с сыром и сметаной

Нежные, сочные, насыщенные — идеальные котлеты.

Что может быть вкуснее свежеприготовленных куриных котлеток, посыпанных зеленью? Правильно, только такие же котлеты из курицы и индейки. Подобное сочетание придает им более насыщенный вкус. А уж если туда добавить немного сыра и сметаны, то получается еще лучше и нежнее.

Подробным рецептом со своими читателями поделилась автор дзен-канала «Мама готовит».

Ингредиенты:

• по 500 г филе индейки и курицы;
• 3 куриных яйца;
• 1 луковица;
• 50 г твердого сыра;
• 2 ст. л. сметаны;
• 4 ст. л. муки;
• пучок зелени;
• 1 ч. л. соли и ½ ч. л. черного молотого перца;
• 4 ст. л. подсолнечного масла.

Мясо моют и обсушивают с помощью салфеток, после чего нарезают мелкими кубиками.

С лука снимают шелуху и превращают блендером в пюре, а зелень промывают под проточной водой и мелко рубят. Сыр трут на мелкой терке.

Мясо, лук, зелень, муку, сыр, специи и сметану соединяют и хорошенько перемешивают, чтобы получилась однородная масса. Ее выливают с помощью ложки на разогретую сковороду, разравнивают и обжаривают с двух сторон в небольшом количестве растительного масла по несколько минут.

Далее котлеты укладывают в форму для запекания и отправляют на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Или же их можно оставить на сковороде, убавив огонь и накрыв крышкой, еще на 5-7 минут.

На стол котлеты из индейки и курицы подаю, украсив листиками петрушки или укропа, вместе с тушеными овощами, картофельным пюре, отварным рисом или любым другим гарниром.

Полезно знать: мясо курицы и индейки похоже друг на друга по составу и консистенции. Филе обоих продуктов имеет примерно одинаковую калорийность, но второе менее жирное и в нем чуть больше белка.

Ранее мы рассказывали, как приготовить мини-пиццу из батона.