Мясной рулет, который поражает: сочное блюдо с грибами и сыром — бекон, шампиньоны и нежная начинка

Мясной рулет с грибами — сочное и ароматное блюдо.

Рулет по праву считается универсальным блюдом, которое прекрасно в горячем и холодном виде, на праздничном или будничном столе. Мясной рулет, дополненный грибами и нежнейшим сыром, невероятно сочный и вкусный. Способом приготовления поделилась автор дзен-канала «Еда без повода».

Продукты:

• фарш – 750 г;
• бекон – 200 г;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 головка;
• сыр – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 50 г;
• панировочные сухари – 50 г;
• растительное масло;
• соль, черный перец.

Нарезанный лук обжаривают на сковороде. Затем измельчают грибы и добавляют к луку. Ингредиенты солят и перчат по вкусу.

Фарш соединяют с яйцами. Добавляют соль, перец и перемешивают продукты. Массу посыпают сухарями, дополняют майонезом и снова все перемешивают.

Далее фарш раскатывают на пищевой пленке. Поверх распределяют луково-грибную массу. Сыр натирают на крупной терке и добавляют к начинке.

Формируют рулет. На другую пищевую пленку выкладывают бекон. На него помещают заготовку и заворачивают в мясные полоски. Запекают без пленок.

Угощение готовится на противне 60 минут при 180 °C. Блюдо нарезают и кладут на тарелку, украшенную листьями салата.

Полезно знать: бекон в этом рецепте можно заменить на тонко нарезанный хамон, прошутто, панчетту или шпек. Для создания мясной основы берут нежирную свинину и филе говядины в соотношении 50/50. Если используется только говядина, то рекомендуется использовать такие отруба, как лопатка, толстый край, грудинка.

Ранее мы писали, как приготовить кесадилью с беконом и сыром.