Сохраните морковь свежей до весны: простые методы хранения — советы для дома и квартиры

Сохраните свежесть моркови надолго.

В начале осени морковь собирают для длительного хранения. Однако иногда не удается обеспечить корнеплоду правильные условия — в итоге он портится раньше времени.

Но при соблюдении некоторых правил урожай останется свежим на месяцы вперед. Что надо сделать — об этом рассказывает автор дзен-канала «Новый очаг».

Проверенное место хранения моркови — прохладный погреб. Когда он есть, корнеплоды раскладывают по полкам или ради экономии пространства фасуют в ящиках с песком. Также можно пересыпать луковой шелухой или опавшей хвоей. Наконец, ничего не случится, если сложить их в мешки — но потребуется проткнуть по бокам отверстия для вентиляции.

В условиях квартиры подвалом воспользоваться невозможно, но и для такой ситуации придуманы свои хитрости.

Морковь любит стабильную низкую температуру, но выше нуля. А на балконе, в отличие от погреба, она постоянно колеблется. Компенсировать перепады удается путем обмазки овоща глиняной смесью с водой. С той же целью пользуются толченым мелом. Труднее добыть натуральный воск, но оболочка из него не менее эффективна.

Овощ долго не завянет в холодильнике. Но этот метод годится для малой партии продукта. При этом его лучше уложить в вакуумные пищевые мешки.

Иногда используют заморозку — в таком случае корнеплоды измельчают и укладывают в пластиковые контейнеры или полиэтиленовые пакеты. Наконец, выручает сушка в духовке или в электросушилке при 70 °C.

Полезно знать: перечисленные способы подходят и для свеклы. Только не стоит укладывать ее в одну тару с морковью.

Ранее мы рассказывали, как приманить полезных птиц на участок.