Такая выпечка точно удивит гостей: вкусные рогалики с необычным наполнением — сыр и шпроты в качестве начинки
Рогалики со шпротами — хрустящая выпечка с пикантной начинкой.
Со шпротами можно сделать праздничную закуску не только в виде бутербродов, но и домашней выпечки.
На портале «Готовим.ру» опубликовали любопытный рецепт домашних рогаликов с начинкой из шпрот и сыра, которые украсят праздничный стол и порадуют дорогих гостей.
Что понадобится:
- шпроты — 1 банка;
- твердый сыр — 100 г;
- мука — 1,5 стакана;
- кипяченые сливки — 1,5 стакана;
- сахар — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло — 2 ч. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — по вкусу.
Муку просеивают в глубокую миску. Подсаливают и вливают в нее сливки, а также масло и сахар в указанных количествах. Тесто должно получиться мягким и нежным — для этого не следует вымешивать слишком долго. Отправляют его «отдыхать» в холодильник на 5–6 ч. Удобнее это сделать с вечера и продолжить приготовление следующим утром.
Тесто достают, делят на 3 части и вновь отправляют на сутки в холодильник. После выдержки каждый кусок раскатывают в тонкий прямоугольный пласт.
Листы разрезают вдоль на 5 полосок и каждую делят пополам. В итоге получается 30 заготовок для рогаликов.
Полоски посыпают предварительно натертым сыром, оставив немного для дальнейшего использования. Ближе к середине размещают 1 ч. л. размятых вилкой и смешанных с частью сыра шпрот. Подминают тесто по краям, чтобы содержимое не выпало. Сворачивают трубочку и выгибают полумесяцем.
Укладывают рогалики на противень, смазывают взбитым яйцом и посыпают остатками сыра. Отправляют в духовку, разогретую до 180 °C. О готовности угощения говорит появившийся аппетитный румянец.
Полезно знать: изначально балтийские консервы готовили только из подвида европейского шпрота. Но позже стали использовать иные виды рыбы. И теперь шпроты — это скорее способ приготовления, чем вид используемой рыбы.
Ранее мы рассказывали, как приготовить рулетики из крабовых палочек со шпротами.