Плавленый сыр дома: простой рецепт для всей семьи — нежное лакомство своими руками

Плавленый сыр — вкусно и просто.

Плавленый сыр — продукт, который по праву можно отнести к числу незаменимых на кухне. Когда хочется перекусить, но нет времени на готовку, на выручку приходит именно он: 2 минуты — и бутерброд готов. А еще плавленый сыр очень любят дети, а ведь в нем много кальция, необходимого для растущего организма.

Блогер Калнина Наталья в своем дзен-канале рассказала, как приготовить данное угощение в домашних условиях из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

• 400 г домашнего жирного творога;
• 1 куриное яйцо;
• 80 г сливочного масла;
• по ½ ч. л. соли, соды и сахарного песка;
• ¼ ч. л. лимонной кислоты;
• веточка укропа.

Творог выкладывают в миску, разбивают туда же яйцо, следом насыпают соли, сахара, соды и лимонной кислоты. Последняя нужна для того, чтобы в сыре не ощущался вкус соды. В конце к вышеобозначенным компонентам добавляют сливочное масло, и все тщательно перемешивают.

Далее ставят емкость на водяную баню и ждут, пока масса расплавится и станет однородной. При этом содержимое необходимо постоянно помешивать.

Через 8-10 минут к почти готовому сыру всыпают мелко нарубленный укроп или же обжаренные грибы, перемешивают и снимают с огня.

Сыр переливают в контейнер для хранения и убирают в холодильник, чтобы остыл. По завершении процесса продукт вынимают и пробуют.

Полезно знать: плавленый сыр усваивается лучше твердого, в нем куда меньше холестерина и почти нет углеводов. Кроме того, он содержит множество полезных веществ: кальций, фосфор, магний, витамины A, E, D, группы B. Также в плавленом сыре есть белок казеин, в котором много необходимых организму аминокислот.

Ранее мы рассказывали, как получить творожный сыр из замороженного кефира.