Рябина на десерт: приготовьте вкусный мармелад из красных ягод — удивите детей полезным лакомством
Мармелад из красной рябины — вкусный и полезный десерт, богатый витаминами.
Мармелад из красной рябины — десерт, которым можно удивить гостей. Это по-настоящему вкусная и полезная сладость. Особенно ее любят дети.
Пошаговым рецептом приготовления с читателями поделился кулинарный портал «Готовим.ру».
Для мармелада понадобится:
- 1 кг рябины красной;
- 150 мл воды;
- 1 кг сахара;
- пакетик сахарной пудры.
Ягоды рябины сначала перебирают, затем тщательно моют, заливают кипятком, а через 15 минут вынимают и дают воде стечь.
Далее ягоды перекладывают в миску и разминают с помощью деревянного пестика, после чего снова заливают 150 мл кипящей воды и протирают через сито.
В итоге получается кашицеобразная масса. Ее перекладывают в железную емкость, добавляют сахар и ставят на слабый огонь. Через некоторое время сахар растворится, а само пюре начнет загустевать. Как только оно приобретет консистенцию мармелада — сразу же убирают и дают остыть.
Готовый продукт выкладывают на застеленный пергаментом противень, посыпают небольшим количеством сахарной пудры, разравнивают ножом и оставляют подсушиться при 60 градусах какое-то время.
В конце мармелад режут на кусочки, перекладывают в банки для хранения и убирают в сухое прохладное место.
Полезно знать: в ягодном мармеладе много витамина C и пектина. Первый укрепляет иммунную систему, а второй помогает выводить из организма токсины и соли тяжелых металлов.
Ранее мы рассказывали, как приготовить овсянку с медом и бананом на завтрак.