Шоколадный брауни с орехами: как приготовить дома — насыщенный вкус и простота рецепта

Шоколадный брауни с грецкими орехами — вкусный домашний десерт.

Брауни — чуть ли не самый простой вариант шоколадной выпечки, доступный для домашнего приготовления. Вместе с тем он всегда радует насыщенным вкусом и ароматом детей и взрослых.

Авторы кулинарного портала «Аймкук» рассказали, как приготовить шоколадный брауни с грецкими орехами на домашней кухне.

Ингредиенты:

• мука — 140 г;
• разрыхлитель — ¼ ч. л.
• грецкие орехи — 100 г;
• какао-порошок — 10 г;
• темный шоколад — 180 г;
• яйца — 3 шт.;
• сливочное масло — 150 г;
• сахар — 200 г.

Шоколад ломают на небольшие куски и вместе с маслом кладут в сотейник, чтобы растопить на паровой бане до образования шелковистой глазури. Затем смеси дают слегка остыть.

Орехи измельчают в ступке, мясорубке или ножом, но только не до состояния муки — кусочки должны чувствоваться в десерте.

Яйца взбивают в миске с сахаром до появления пены. Затем к ним переливают шоколадную глазурь и перемешивают для получения однородной массы. Туда же сыпят муку с разрыхлителем и какао-порошком. Замешивают тесто, попутно добавляя в него орехи.

Массу перекладывают в застеленную пергаментом и припудренную мукой форму для выпекания. Равномерно разравнивают лопаткой и отправляют в духовку на 20–25 мин. при температуре 180 °C. На готовность угощения указывает появившаяся плотная корочка сверху. Перед подачей брауни дают слегка остыть.

Полезно знать: вместо грецких допускается использовать и другие орехи — миндаль, пекан, фундук, а также иные компоненты. Например, встречаются рецепты выпечки со свежими или замороженными ягодами и даже с крупной солью или беконом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить манник «Зебра».