Приготовьте вкусный ужин для всей семьи: легкие рисовые котлеты — аппетитно и полезно
Еда
16 октября 2024 г. 12:59
Время чтения: 2 минуты

Приготовьте вкусный ужин для всей семьи: легкие рисовые котлеты — аппетитно и полезно

Рисовые котлеты с овощами — легкий и вкусный ужин для всей семьи.

Рисовые котлеты: безглютеновый ужин
Рисовые котлеты: безглютеновый ужин / Фото: gastronom.ru

Рисовые котлеты на ужин – это отличный способ разнообразить свое меню. Данное блюдо хорошо насыщает, но не оставляет чувства тяжести, так как состоит из овощей, яиц, крупы, зелени и специй. Оно отлично сбалансировано и готовится в два счета, а потому особенно придется по душе тем, кто не любит тратить много времени на стряпню или страдает от непереносимости глютена, ведь в рисе его нет.

Рецептом таких котлет поделились с читателями авторы дзен-канала «Рецепты блюд без муки, без мяса». Для них понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г рисовой каши;
  • 1 морковь;
  • половинка репчатого лука;
  • 1 куриное яйцо;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л + 100 г муки;
  • соль и специи ー по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

В качестве основы можно взять вчерашнюю кашу из риса либо сварить новую порцию крупы.

Лук и морковь моют, чистят, натирают на средней терке и добавляют к каше. Туда же кладут соль, специи, взбитое яйцо, 2 ст. л. просеянной муки и пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешивают.

Из полученной массы руками лепят небольшие кругляши размером 3-4 см, затем обваливают их в муке или панировке, прихлопывая ладошками, чтобы придать соответствующую форму.

Сырые котлеты обжаривают в течение 2-3 минут с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. Огонь должен быть слабым, тогда рис хорошо пропитается соком овощей и вкусом специй.

Готовые котлеты сперва выкладывают на бумажные салфетки, давая жиру стечь, а уже потом подают на стол, украсив рубленой зеленью. Идеальным дополнением к этому блюду станет итальянский соус песто.

Полезно знать: в Японии рис считают национальным продуктом. Там даже установлен памятник в его честь. В России вплоть до конца XIX века данную крупу называли сарацинским пшеном. Всего в мире насчитывают около 10000 видов этой зерновой культуры. Они отличаются между собой как по форме, так и по цвету: существует белый, красный, коричневый, розовый, черный и фиолетовый рис.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рыбное рагу.

Читайте также